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展博平台可信吗-夏天,木耳别炒了,凉拌巨好吃,半小碗它一放,连汤都要吃干净

发布时间:2020-01-11 14:31:04 阅读量:2697

展博平台可信吗-夏天,木耳别炒了,凉拌巨好吃,半小碗它一放,连汤都要吃干净

展博平台可信吗, 黑木耳营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”“素中之王”的美誉。据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的《礼记集说》,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。黑木耳是一种珍贵的药材,明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳“性甘平,主治益气不饥”等。

据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍,是一种非常好的天然补血食品。

木耳是一年四季都受欢迎的好食材,干货,耐放,吃的时候泡软就可以如入菜了,每周吃两次,能把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,能起到清胃涤肠的作用。

夏天来了,木耳别炒了,凉拌更受欢迎。这次的拌木耳跟以往有点不同,我放了小半碗芝麻酱,补钙增香,上桌都夸,连汤都被吃光了。

准备主要食材:泡发木耳180克,黄瓜多半根、胡萝卜30克,芝麻酱半小碗

准备辅助食材:大蒜2瓣的量,米醋1勺,自制辣椒油1勺,盐4克

制作过程:

第一步:准备食材:木耳提前泡发,洗净控水备用;黄瓜用小刷子刷干净;胡萝卜去皮洗净;芝麻酱加3克盐,和适量的温开水解开备用

第二步:锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入木耳焯水,再次开锅后关火,捞入凉水盆中过凉

第三步:黄瓜切菱形片;胡萝卜切菱形片

第四步:木耳彻底凉透后控干水分,与黄瓜片和胡萝卜片放入容器中

第五步:放入解好的芝麻酱、蒜末、米醋

第六步:放入自制辣椒油,搅拌均匀即可装盘

宝妈小贴士:

自制辣椒油的做法:把适量的干辣椒段放入干净的碗中,加入少许的白芝麻、一点点的孜然粒、2片姜、2厘米长大葱一段,炒锅放植物油,烧至6成热左右,把热油倒入碗中。等油彻底凉透,捞出葱段和姜片扔掉即可

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦!

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